Resep Gulai Kambing, Makanan Khas Pulau Madura - Gulai kambing ialah salah satu masakan yang berasal dari Pulau Madura. Kuliner ini memiliki banyak sekali keistimewaan, salah satunya ialah dari bumbu hingga cara pengolahannya yang tergolong menarik. Namun, memang tidak semua orang dapat menikmati kelezatan dari makanan ini sebab kandungan kolesterolnya yang tinggi. Hal tersebut dapat menjadikan darah tinggi terutama untuk para manula.
Tetapi, selain itu gulai kambing ini mempunyai kandungan beberapa asupan yang dapat menyembuhkan ataupun mengobati banyak sekali macam penyakit, ibarat kurang darah, stress, demam, dan lain – lain. Untuk menerima masakan ini kita tidak perlu repot jauh – jauh pergi ke pulau Madura. Beberapa rumah makan ataupun warung mampu menyediakan masakan satu ini, apalagi dikala hari raya qurban datang. Namun, untuk anda yang ingin mencoba membuat sendiri masakan khas Madura ini, disini terdapat resep bagaimana untuk membuatnya.
 |
| Gulai Kambing, Makanan Khas Pulau Madura |
- daging yang terbaik dan aman untuk dikonsumsi ( dipotong sesuai dengan selera)
- parutan kelapa yang sudah diperas dan diambil santannya yang berwarna putih secukupnya
- bawang merah yang sudah diiris dan digoreng
- rempah atau kayu manis, batang serai ( sudah ditumbuk)
- sebuah cengkeh dan lengkuas ( digepengkan untuk bumbu pelengkap)
- daun jeruk
- daun salam
- cabai
- bawang putih
- bumbu –bumbu rempah ibarat jahe, kunyit, ketumbar, jinten, hingga asam.
Cara untuk membuat masakan ini cukup mudah hal pertama yang harus dilakukan adalah:
- menyiapkan daerah penggorengan
- berikan minyak goreng secukupnya, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dengan bumbu rempah – rempah pilihan yang sudah dimemarkan
- tunggulah hingga matang hingga aroma harum masakan keluar.
- Selanjutnya, masukkan daging kambing yang telah disiapkan hingga benar – benar matang dan teksturnya kenyal. Aduklah secara merata semoga bumbunya mampu meresap ke dalam daging.
- Langkah selanjutnya ialah rebuslah santan di episode kompor lain semoga waktu yang dihabiskan tidak terlalu banyak. Rebus di daerah lain juga mampu membuat masakan lebih cepat matang. Lalu, campurkanlah daging kambing yang sudah selesai di awal.
- Langkah terakhir ialah mengangkat daging kambing tersebut dari wajan, lalu hidangkan di piring ataupun mangkok yang sudah disiapkan. Gulai telah siap untuk dihidangkan.
Gulai kambing lebih cocok lagi jikalau dipadukan dengan sate maupun masakan lainnya. Makanan ini juga lebih enak dan lezat jikalau dikonsumsi dikala masih hangat. Secara keseluruhan pembuatan masakan ini tidak menghabiskan banyak waktu, hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk persiapan dan 40 menit untuk memasak. Jadi, membutuhkan waktu memasak hanya 60 menit atau sekitar 1 jam saja.
Baca Juga : Resep Membuat Manisan Dorong Khas Kalimantan Barat
Itu ia resep bagaimana untuk membuat gulai kambing. Semoga bermanfaat untuk anda yang ingin mencoba membuat sendiri masakan ini dirumah. Selamat mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar